Casatiello Napolitano: Pan relleno de queso y salami.
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Maricruz Avalos Flores · by Maricruz Avalos Flores

Casatiello Napolitano: Pan relleno de queso y salami.

NUTRITION · PER SERVING320M COOK
CAL 24%·PRO 40%
CARBS 47G40% OF CAL
4G FIBER0G ADDED0G INTRINSIC42G OTHER1G TOTAL SUGAR
FAT 21G40% OF CAL
9G SAT12G UNSAT

BARS = SHARE OF RECIPE CALORIES · RINGS = FDA DV

An Italian Neapolitan filled bread with cheese and salami, a savory bread loaf from Campania. Takes over five hours to make with slow yeast fermentation.

componentitalianbaked goodgluten freevegetarian
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We index the facts; the cooking instructions live with the creator.

Nutrition & ingredients

Ingredients

serves 10
  • 2 ⅓ tazas (350g) de harina todo uso
  • 2 tazas (300g) de harina fuerte para pan (con al menos 11% de proteína)
  • 10 g de levadura fresca (poco menos de ½ cubito) (o 3 gr ( poco menos de ½ cda.) de levadura seca)
  • ⅓ taza (40 g) de manteca de puerco (o manteca vegetal, o mantequilla)
  • 1 ½ Cdas. (20 g) de aceite de oliva virgen extra
  • 7 oz (200 g) de quesos mixtos (pecorino, parmigiano, provolone, etc.)
  • 7 oz (200 g) de salame napolitano (o salame picante)
  • 4 huevos medianos
  • 1 cdita. de extracto de malta (o miel, o azúcar)
  • 1 ⅔ tazas (380 ml) de agua
  • sal y pimienta (al gusto)
PREP
20M
SODIUM
718MG
ESTIMATE
COMPLETE

Nutrition estimated from ingredients, per serving. 100% of estimated mass resolved.