Maricruz Avalos Flores · by Maricruz Avalos Flores

Carne en su Jugo Estilo Jalisco

Name: Carne en su Jugo Estilo Jalisco
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 2.2 lb carne de res - 1k (falda, lomo, ribeye o solomillo - 1 k); 7 oz tocino (200g); 1 cubo caldo de carne + 6 tazas agua; 3 cucharadas aceite; 1 cda comino en polvo; sal y pimienta; 7 oz tomatillos (frescos o de lata, 200g); 1 cebolla pequeña; 1 manojo de cilantro; 2 chiles serranos; 2 dientes de ajo; ½ cucharadita de comino en polvo; 3 tazas de frijoles de la olla; cilantro; cebolla; rábanos; limones; tortillas de maíz

NUTRITION · PER SERVING70M COOK

CAL 25%·PRO 82%

CARBS 17G14% OF CAL

5G FIBER0G ADDED0G INTRINSIC9G OTHER3G TOTAL SUGAR

FAT 29G52% OF CAL

9G SAT20G UNSAT

BARS = SHARE OF RECIPE CALORIES · RINGS = FDA DV

Carne en su jugo is a Jalisco-style stew of beef, bacon, and vegetables in a savory broth. The meat becomes tender and absorbs the flavors of cumin, tomatillo, and cilantro. Serve it with beans, tortillas, and fresh garnishes.

mainmexicanbeefdairy freeveganvegetarian

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Ingredients

serves 6

2.2 lb carne de res - 1k (falda, lomo, ribeye o solomillo - 1 k)
7 oz tocino (200g)
1 cubo caldo de carne + 6 tazas agua
3 cucharadas aceite
1 cda comino en polvo
sal y pimienta
7 oz tomatillos (frescos o de lata, 200g)
1 cebolla pequeña
1 manojo de cilantro
2 chiles serranos
2 dientes de ajo
½ cucharadita de comino en polvo
3 tazas de frijoles de la olla
cilantro
cebolla
rábanos
limones
tortillas de maíz

At a glance

PER SERVING · TIME 70M